Carla Perez é uma celebridade brasileira que ficou conhecida nos anos 90 como dançarina do grupo de axé É o Tchan!. Além da música, é claro que a gastronomia também faz parte da cultura e tradição brasileira, e como boa baiana que é, Carla tem um prato favorito que remete às suas raízes: a Feijoada Completa.
A Feijoada Completa é um prato típico brasileiro que, assim como a música, faz parte da cultura popular do país. É um prato que nasceu nas senzalas, lugares onde os escravos eram mantidos, e era preparado com os restos de carne que sobravam após o dia de trabalho. Com o passar do tempo, a Feijoada foi sendo adaptada e aprimorada, tornando-se uma receita tradicional que é apreciada por muitos brasileiros até hoje.
Carla Perez é uma grande fã da Feijoada Completa e ela tem uma receita especial que ela aprendeu com sua avó. A receita de Carla é a seguinte:
Feijoada Completa da vovó de Carla Perez:
Ingredientes:
- 1 kg de feijão preto
- 1 kg de carnes variadas (orelha de porco, rabo de porco, pé de porco, linguiça calabresa, bacon, paio, costelinha de porco)
- 200 g de carne seca (dessalgada e cozida)
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimentão picado
- Cheiro verde a gosto
- Cominho a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Coloque o feijão em uma panela de pressão e cubra com água fria. Leve ao fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
2. Enquanto o feijão cozinha, doure as carnes em uma frigideira, com o bacon, a linguiça e a costelinha de porco. Reserve.
3. Refogue a cebola, o alho e o pimentão. Acrescente as carnes já douradas e os temperos a gosto.
4. Quando o feijão estiver cozido, junte o refogado de carnes e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
5. Sirva com arroz branco, farofa, couve e laranja.
A Feijoada Completa é um prato que exige um pouco de tempo e paciência na preparação, mas é uma delícia e tem um sabor inigualável. É muito apreciada pelos brasileiros e é considerada uma receita tradicional que é transmitida de geração em geração.
Carla Perez é uma grande defensora da gastronomia brasileira e divulga sempre suas receitas preferidas nas redes sociais. Ela sabe que a comida é uma forma de unir as pessoas e preservar a cultura do país. É por isso que ela sempre indica a Feijoada Completa como um prato de referência da gastronomia brasileira.
Conhecer um pouco mais sobre os pratos preferidos dos famosos é sempre uma forma de entender um pouco mais sobre a cultura e tradições de cada lugar. Neste texto, conhecemos a paixão de Carla Perez pela Feijoada Completa e aprendemos uma receita tradicional que nos permite experimentar um dos pratos mais saborosos e emblemáticos do Brasil.